Những Loại Trà Ngon Nhất Việt Nam Và Các Chọn Trà Ngon

Việt Nam có nhiều loại trà ngon nổi tiếng, mỗi loại mang một hương vị và đặc trưng riêng. Dưới đây là một số loại trà ngon nhất Việt Nam và cách chọn trà ngon

1. Các loại trà ngon nhất Việt Nam:

1.1. Trà Shan Tuyết

Loại trà đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Bắc, đặc biệt là ở các tỉnh như Hà Giang và Lai Châu. Trà Shan Tuyết được thu hoạch từ những cây trà cổ thụ có tuổi đời hơn 100 năm, mang đến hương vị độc đáo và khác biệt. Búp trà non được phủ một lớp lông tơ trắng mịn như tuyết, giúp giữ lại các dưỡng chất quý giá. Nước trà có màu vàng sánh, hương vị đậm đà, pha lẫn giữa vị chát và ngọt hậu, để lại dư vị rất lâu.

1.2. Trà Nõn Tôm (Trà Thái Nguyên Tân Cương)

Là loại trà Thái Nguyên thượng hạng của vùng Tân Cương Thái Nguyên. Trà Nõn Tôm chỉ sử dụng một tôm duy nhất trên mỗi búp trà, có hương thơm cốm rất đậm và vị dày đượm. Lá chè cần được thu hoạch vào buổi sáng sớm đến giữa trưa để trà không bị chát và hương vị ngon. Trà Nõn Tôm ngon có sợi trà nhỏ và xoăn, màu sắc đồng đều, nước trà màu vàng xanh đặc trưng, hương thơm cốm non lan tỏa mạnh, vị trà tiền chát đượm và hậu ngọt.

1.3. Trà Sâm Dứa Bảo Lộc

Trà Sâm Dứa kết hợp cốt trà xanh chất lượng cao với các loại thảo mộc tốt cho sức khỏe. Người Bảo Lộc dùng lá trà tiên, lá dứa thơm và các loại thảo mộc khác ướp với trà xanh để làm dịu đi vị chát của trà. Trà sau khi ướp sẽ có vị ngọt dịu, pha lẫn chút thanh khiết của thảo mộc núi rừng. Trà Sâm Dứa ngon có sợi trà xoăn đều và đẹp, màu sắc tươi sáng, sạch sẽ và còn giữ lớp tơ trắng trên bề mặt, nước trà màu vàng đậm và trong sáng, hương trà có mùi lá dứa xen lẫn mùi cốm, vị trà chát dịu, ngọt thanh và hậu bền.

1.4. Trà Ô Long

Là loại trà phổ biến ở Việt Nam, có nguồn gốc từ trà truyền thống của Trung Quốc. Trà có hương thơm ngọt và vị thanh.

1.5. Trà Thiết Quan Âm

Có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc, trà Thiết Quan Âm được chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống, trải qua nhiều giai đoạn như hái trà, sao trà, vò và lên men. Trà có hương thơm thanh mát, vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi nhưng lại ngọt dịu khi trôi xuống họng, tạo cảm giác thư thái và dễ chịu. Nước trà có màu vàng óng và trong trẻo.

2. Cách chọn trà ngon:

– Dựa vào ngoại hình của trà: Trà chất lượng phải đồng đều về hình dạng, sạch, tươi, nguyên lá và không có vụn.

– Dựa vào màu nước tráng trà: Nước tráng trà trong sạch là trà ngon, nước vẩn đục và có nhiều cặn nhỏ là trà kém chất lượng.

– Dựa vào mùi hương: Trà ngon có mùi thơm thanh khiết và dễ chịu. Trà sạch có mùi thơm tự nhiên và dịu nhẹ, trà chứa hóa chất có mùi hắc và khó chịu. Để biết trà có sạch không, cho một nhúm trà vào ly cao, rót nước nóng vào khoảng 10 giây, che miệng cốc và hé ra một chút để ngửi.

– Dựa vào màu sắc nước trà: Pha trà và để khoảng 4 – 5 tiếng, nếu nước trà trong veo, màu hơi xanh hoặc vàng mật ong, cánh trà nở đều và màu sắc nước không đổi là trà chất lượng. – Nước trà đục, màu xanh đậm không tự nhiên và đổi màu khi để lâu, có nhiều vẩn hay cặn là trà kém chất lượng.

– Dựa vào cảm nhận vị trà: Trà sạch, ngon khi uống sẽ có vị đắng, chát ban đầu và sau đó là vị ngọt ở cuống họng.

– Tiêu chuẩn chung: Hình dáng lá trà khô, màu nước trà và hương thơm nước trà.

– Phẩm lượng đọt trà:

• Trà một lá (búp non và một lá nhỏ) là loại thượng hạng.
• Trà hai lá (búp non và hai lá gần đó) thuộc loại hạng nhất.
• Trà ba lá là trà hạng nhì.

– Thời điểm thu hoạch trà: Trà ngon thường được thu hoạch vào mùa xuân.

Trên đây là những chia sẻ đơn giản và thú vị về các loại trà có mặt tại Việt Nam, ngoài ra còn có các loại trà khác chúng tôi chưa thể tổng hợp. Chúng tôi sẽ giới thiệu thêm với bạn qua những bài chia sẻ tiếp theo.